شرائح اللحم بالفلفل الأحمر والأخضر (تقدم مع الأرز)

المقادير:
- رأس فلفل أخضر مقطع الى شرائح .
- رأس فلفل أحمر مقطع إلى شرائح.
- كيلو غرام من شرائح اللحم الهبر.
- ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج المفروم .
- بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح.
- 3 ملاعق طعام من صلصة الصويا.
- ملعقة صغيرة من صلصة المحار .
- ربع كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من دقيق الذرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

* الطريقة:
- تسخن المقلاة ويقلى البصل والفلفل الأخضر والأحمر والزنجبيل فوق نار قوية حتى يصبح المزيج ناضجاً وهشاً.
- يضاف اللحم ويتابع القلي السريع حتى ينضج اللحم.
- يخلط الماء مع دقيق الذرة والفلفل الأسود وصلصة الصويا وصلصة المحار في وعاء.
- تسكب هذه الصلصة فوق مزيج اللحم والخضار ويقلى الكل لمدة دقيقة إضافية. ثم تطفأ النار، ويقدم الطبق مع الأرز المطهو.